ظروف بن ماری استیل یکی از ابزارهای مهم در آشپزخانههای صنعتی هستند. بیایید به تفصیل در مورد ویژگیها و کاربردهای آنها صحبت کنیم:
1. مقاومت و بهداشت:
o ظروف بن ماری استیل از جنس استیل ضد زنگ(استنلیس استیل 304) ساخته میشوند. به همین دلیل، دارای مقاومت بسیار بالا در برابر رطوبت و زنگ زدگی هستند.
o استیل ضد زنگ خاصیت ضد باکتریایی دارد و از رشد و تکثیر باکتریها جلوگیری میکند. این ویژگیها باعث میشود غذاها در تماس با سطح ظروف بن ماری تمیز و سالم باشند.
o بدلیل داشتن سطح صاف و همچنین عدم وجود زاویه خم و جوش، بسیار راحت قابل شستشو می باشند.
2. کاربردها:
o در آشپزخانههای صنعتی، بن ماریها برای نگهداری و آمادهسازی انواع مواد غذایی استفاده میشوند.
o میتوانید در رستورانها، بیمارستانها، هتلها، فستفودها و حتی بستنیفروشیها از این ظروف استفاده کنید.
o در تاپینگ انواع سس و سالاد، نگهداری از مواد غذایی پخته شده، و حتی در فستفودها برای تاپینگها، بن ماریها مورد استفاده قرار میگیرند.
o بن ماریها میتوانند مواد غذایی را در دماهای مختلف (گرم یا سرد) نگه دارند.
می توان گفت که در کل، ظروف بن ماری استیل به عنوان یکی از ابزارهای بهداشتی و مقاوم در آشپزخانههای صنعتی بسیار مفید هستند.
