مناسب‌ترین دسته از ظروف پلاستیکی، ظروف پلی کربنات (pc) هستند که جایگزین مناسبی برای ظروف شیشه‌ای می‌باشند و در ترکیبات آن هیچ گونه مواد خطرناک و مضر برای سلامت انسان وجود ندارد. ظروف باید بسته به نوع مصرف با توجه به ویژگی‌های بارز آن‌ها و محیط مورد نظر انتخاب شوند. بن ماری پلی کربنات یکی از ابزار آشپزخانه است که از ویژگی‌های این ظروف بن ماری پلی کربنات می‌‌توان مقاومت و ضد ضربه بودن را نام برد. بن ماری پلی کربنات در برابر مواد اسیدی مقاوت بالایی دارد. محدوده قابل تحمل برای ظروف بن ماری پلی کربنات از -40 تا 100 درجه سانتی گراد می‌باشد که قابلیت استفاده در تاپینگ سرد و گرم را دارد.