دستگاه وکیوم رومیزی BURAX مدل BM-400

معرفی 

در صنعت امروز، بسته‌بندی صحیح تنها یک مرحله از آماده‌سازی محصول نیست، بلکه بخش مهمی از حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و افزایش رضایت مشتری به شمار می‌آید. دستگاه وکیوم BURAX مدل BM-400 با طراحی صنعتی، کیفیت ساخت بالا و عملکرد مطمئن، امکان بسته‌بندی حرفه‌ای انواع مواد غذایی را فراهم می‌کند.

این دستگاه با خارج کردن هوای داخل بسته، محیطی ایمن برای نگهداری مواد غذایی ایجاد کرده و سرعت فساد، رشد باکتری‌های هوازی، اکسیداسیون و از بین رفتن عطر و طعم محصولات را به میزان قابل توجهی کاهش می‌دهد. به همین دلیل امروزه دستگاه‌های وکیوم یکی از تجهیزات ضروری آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها، قصابی‌ها، فروشگاه‌های پروتئینی و مراکز بسته‌بندی مواد غذایی محسوب می‌شوند.

گروه تجهیز آریا این دستگاه را به مجموعه‌هایی پیشنهاد می‌کند که به دنبال افزایش کیفیت بسته‌بندی، کاهش دورریز مواد اولیه و افزایش ماندگاری محصولات خود هستند.

بررسی تخصصی دستگاه وکیوم BURAX مدل BM-400

بدنه تمام استیل؛ دوام بالا در محیط‌های حرفه‌ای

بدنه دستگاه از استیل ضدزنگ ساخته شده است که علاوه بر مقاومت بسیار بالا در برابر رطوبت، خوردگی و ضربه، نظافت آسان و رعایت کامل استانداردهای بهداشتی را نیز امکان‌پذیر می‌کند. این ویژگی برای محیط‌هایی که شست‌وشوی مداوم تجهیزات ضروری است، اهمیت ویژه‌ای دارد.

موتور قدرتمند 550 وات

قلب تپنده دستگاه، موتور 550 واتی آن است که قدرت مکش مناسبی برای ایجاد خلأ سریع و یکنواخت فراهم می‌کند. این توان موجب افزایش سرعت عملیات بسته‌بندی و کاهش زمان آماده‌سازی محصولات می‌شود و برای استفاده مداوم در محیط‌های کاری گزینه‌ای مناسب به شمار می‌آید.

عرض دوخت 40 سانتی‌متری

وجود نوار دوخت با طول کارگیر 40 سانتی‌متر، امکان استفاده از انواع پاکت‌های وکیوم در ابعاد مختلف را فراهم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود بتوان محصولات کوچک تا نسبتاً بزرگ را بدون محدودیت بسته‌بندی کرد و انعطاف بیشتری در خطوط آماده‌سازی مواد غذایی داشت.

افزایش ماندگاری مواد غذایی

خارج کردن هوای داخل بسته موجب کاهش شدید اکسیداسیون و رشد بسیاری از میکروارگانیسم‌ها می‌شود. در نتیجه گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، پنیر، خشکبار، ادویه‌ها، قهوه، مواد نیمه‌آماده و بسیاری از محصولات دیگر مدت زمان بیشتری کیفیت اولیه خود را حفظ می‌کنند.

انتخابی ایده‌آل برای پخت Sous Vide

یکی از کاربردهای مهم دستگاه‌های وکیوم، آماده‌سازی مواد غذایی برای پخت به روش سووید (Sous Vide) است. در این روش، مواد غذایی داخل کیسه‌های مخصوص وکیوم شده و در دمای کنترل‌شده پخته می‌شوند. این فرآیند موجب حفظ رطوبت، طعم طبیعی، بافت مطلوب و مواد مغذی غذا می‌شود و امروزه در بسیاری از هتل‌ها و رستوران‌های حرفه‌ای جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد.

کاهش ضایعات و مدیریت بهتر مواد اولیه

در مجموعه‌های حرفه‌ای، بخش قابل توجهی از هزینه‌ها مربوط به ضایعات مواد اولیه است. بسته‌بندی وکیوم، امکان آماده‌سازی و نگهداری حجم بیشتری از مواد غذایی را فراهم کرده و از فساد زودهنگام آن‌ها جلوگیری می‌کند؛ موضوعی که مستقیماً بر کاهش هزینه‌های عملیاتی تأثیرگذار است.

کاربری آسان و سرعت بالا

طراحی ساده دستگاه باعث شده اپراتور بدون نیاز به آموزش تخصصی بتواند فرآیند بسته‌بندی را با سرعت و دقت انجام دهد. این ویژگی برای مراکزی که حجم بسته‌بندی روزانه بالایی دارند، مزیت مهمی محسوب می‌شود.

مزایای دستگاه وکیوم BURAX مدل BM-400

• بدنه تمام استیل مقاوم و بهداشتی
• موتور قدرتمند 550 وات
• عرض دوخت 40 سانتی‌متر
• مناسب برای بسته‌بندی انواع مواد غذایی
• افزایش ماندگاری محصولات
• جلوگیری از نفوذ رطوبت و هوا
• حفظ کیفیت، رنگ، عطر و طعم مواد غذایی
• مناسب برای پخت به روش Sous Vide
• کاهش ضایعات مواد اولیه
• کاربری آسان و مناسب استفاده مداوم

چرا دستگاه وکیوم BURAX مدل BM-400 انتخاب مناسبی است؟

در مقایسه با بسیاری از دستگاه‌های اقتصادی بازار که از بدنه رنگ‌شده یا فلزی معمولی استفاده می‌کنند، بدنه استیل این دستگاه دوام بسیار بیشتری در محیط‌های مرطوب آشپزخانه دارد. همچنین موتور 550 وات آن نسبت به مدل‌های کم‌قدرت‌تر، خلأ پایدارتر و سرعت عملکرد بالاتری ایجاد می‌کند که نتیجه آن کیفیت بهتر بسته‌بندی و افزایش بهره‌وری مجموعه خواهد بود.

عرض دوخت 40 سانتی‌متری نیز نسبت به دستگاه‌های کوچک‌تر، امکان بسته‌بندی طیف وسیع‌تری از محصولات را فراهم کرده و محدودیت کاربر را کاهش می‌دهد.

خدمات گروه تجهیز آریا

گروه تجهیز آریا با سال‌ها تجربه در زمینه تجهیز هتل‌ها، رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی، مجموعه‌ای کامل از تجهیزات آماده‌سازی، فرآوری و بسته‌بندی مواد غذایی را با ارائه مشاوره تخصصی در اختیار مشتریان قرار می‌دهد تا هر مجموعه بتواند متناسب با نیاز خود بهترین انتخاب را داشته باشد.

کاربردها

رستوران‌ها, هتل‌ها, کافی‌شاپ‌ها, آشپزخانه‌های صنعتی, کترینگ‌ها, قصابی‌ها, فروشگاه‌های پروتئینی, فروشگاه‌های مواد غذایی, مراکز بسته‌بندی, تولیدکنندگان مواد غذایی, مراکز فرآوری گوشت و مرغ

محصولات مکمل

کیسه وکیوم, دستگاه سووید, دستگاه اسلایسر, چرخ گوشت صنعتی, اره استخوان‌بر, یخچال و فریزر صنعتی, میز کار استیل, ترازو صنعتی, سیل وکیوم, دستگاه بسته‌بندی مواد غذایی