معرفی:

در دنیای پرشتاب آشپزی صنعتی و فست‌فود، سرعت، دقت و کیفیت، سه ضلع مثلث موفقیت هستند. دستگاه بردینگ دو لگن ITM، با طراحی هوشمندانه و کاربری آسان، به شما کمک می‌کند تا به هر سه این موارد دست یابید. این دستگاه که به عنوان "پودر زن مرغ کنتاکی" نیز شناخته می‌شود، فرآیند آردزنی و آماده‌سازی مواد غذایی برای سرخ کردن را بهینه‌سازی کرده و تضمین می‌کند که هر قطعه، پوششی یکنواخت و طلایی داشته باشد. گروه تجهیز آریا، با سال‌ها تجربه در زمینه مشاوره، طراحی، تولید و تجهیز هتل‌ها، رستوران‌ها، فست‌فودها و کافی‌شاپ‌ها در مشهد، این محصول باکیفیت را با گارانتی یک‌ساله و خدمات پس از فروش ویژه ارائه می‌دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر، استعلام قیمت و خرید، به وب‌سایت ariatick.com مراجعه فرمایید یا با ما تماس بگیرید.

بررسی تخصصی:

دستگاه بردینگ دو لگن ITM با بهره‌گیری از دو لگن مجزا برای آرد و آب (یا مایعات دیگر)، فرآیند بردینگ را به صورت چشمگیری تسریع و تسهیل می‌کند. این طراحی هوشمندانه، امکان آردزنی یکنواخت و کامل مواد غذایی را فراهم می‌سازد و از تجمع آرد و ایجاد لکه‌های ناخوشایند جلوگیری می‌کند. استفاده از استیل ضد زنگ در ساخت بدنه و قطعات، علاوه بر افزایش دوام و طول عمر دستگاه، به رعایت بهداشت و سهولت در تمیزکاری نیز کمک می‌کند. توری استیل تعبیه شده در دستگاه، آرد اضافی را جدا کرده و از هدر رفت آن جلوگیری می‌کند. این دستگاه با افزایش سرعت و دقت در آردزنی، به کاهش نیروی کار و بهبود کیفیت نهایی محصول کمک شایانی می‌نماید.

ویژگی‌ها:

• دو لگن جداگانه: برای آرد خشک و مایعات (آب، شیر و غیره) به منظور سهولت و سرعت در فرآیند بردینگ. این ویژگی از ترکیب ناهمگون آرد و ایجاد گلوله جلوگیری می‌کند.
• توری استیل ضد زنگ: برای جدا کردن آرد اضافی و جلوگیری از هدر رفت آن. این توری همچنین به حفظ کیفیت روغن سرخ کردنی کمک می‌کند.
• پایه‌های محکم و ضد لغزش: برای ثبات و ایمنی دستگاه در حین کار.
• طراحی ارگونومیک: برای سهولت استفاده و کاهش خستگی کاربر.
• بدنه و قطعات ساخته شده از استیل ضد زنگ AISI 304: تضمین بهداشت، دوام و مقاومت در برابر خوردگی. این ویژگی نقش مهمی در ارتقاء بهداشت و کیفیت خدمات ارائه شده ایفا می‌کند.
• افزایش سرعت و دقت در آرد زدن: بهبود راندمان کاری و کاهش زمان آماده‌سازی.
• کاهش نیروی کار: صرفه‌جویی در هزینه‌های پرسنلی.
• بهبود کیفیت محصول نهایی (تردی و خوشمزگی بیشتر): پوشش یکنواخت آرد، منجر به تردی و طعم مطلوب‌تر غذاهای سوخاری می‌شود و رضایت مشتری را افزایش می‌دهد.
• نقش در بهداشت و ارتقاء کیفیت خدمات: استفاده از استیل ضد زنگ و طراحی بهداشتی دستگاه، به حفظ بهداشت محیط کار و ارتقاء کیفیت خدمات ارائه شده کمک می‌کند.
• گارانتی یک‌ساله: اطمینان خاطر از کیفیت و خدمات پس از فروش توسط گروه تجهیز آریا.
• مزیت رقابتی: دستگاه بردینگ دو لگن ITM با طراحی بهینه و استفاده از مواد باکیفیت، در مقایسه با محصولات مشابه، راندمان بالاتر، دوام بیشتر و سهولت کاربری بهتری را ارائه می‌دهد.

کاربردها:

• تهیه مرغ سوخاری، ناگت، ماهی سوخاری، قارچ سوخاری و سایر غذاهای سوخاری در فست‌فودها.
• تهیه انواع غذاهای سوخاری و پان شده در رستوران‌ها.
• تهیه غذاهای سوخاری در مقیاس بزرگ در کترینگ‌ها و تالارها.
• تولید صنعتی محصولات سوخاری در کارگاه‌های تولید مواد غذایی.

نحوه استفاده:

1. دستگاه را تمیز کرده و آرد (مخلوط با ادویه‌های دلخواه) را در یک لگن و آب یا مایع دیگر را در لگن دیگر بریزید.
2. قطعات مرغ یا سایر مواد غذایی را به آرامی در آرد بغلطانید تا کاملاً به آرد آغشته شوند.
3. قطعات آرد زده را برای جدا شدن آرد اضافی تکان دهید.
4. قطعات را در لگن مایع فرو برده و سپس مجدداً در آرد بغلطانید.
5. مواد غذایی را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.