سرخ کن گازی صنعتی 22 لیتری آنالوگ OVEN

معرفی محصول

در آشپزخانه‌های صنعتی، سرعت، کیفیت و دوام تجهیزات سه عامل تعیین‌کننده در افزایش بهره‌وری هستند. سرخ کن گازی صنعتی 22 لیتری OVEN با طراحی مهندسی‌شده و استفاده از قطعات باکیفیت، پاسخگوی نیاز مجموعه‌هایی است که روزانه حجم بالایی از غذاهای سرخ‌شده را آماده می‌کنند.

ظرفیت بالای مخزن روغن، توزیع یکنواخت حرارت، کنترل دقیق دمای پخت و طراحی مقاوم بدنه باعث شده این دستگاه بتواند در ساعات کاری طولانی نیز عملکردی پایدار و مطمئن ارائه دهد.

گروه تجهیز آریا این سرخ‌کن را برای رستوران‌های پرتردد، فست‌فودها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی پیشنهاد می‌کند.

چرا سرخ کن گازی OVEN انتخابی حرفه‌ای است؟

برخلاف بسیاری از سرخ‌کن‌های معمول بازار که پس از چند ساعت کار با افت دما و کاهش کیفیت سرخ کردن مواجه می‌شوند، این دستگاه به دلیل طراحی مناسب سیستم حرارتی، دمای روغن را در محدوده استاندارد حفظ کرده و موجب یکنواختی رنگ، بافت و کیفیت مواد غذایی می‌شود.

نتیجه این ویژگی، کاهش جذب روغن، افزایش کیفیت محصول نهایی و کاهش هزینه مصرف روغن خواهد بود.

بررسی تخصصی

ظرفیت 22 لیتری؛ مناسب تولید مداوم

مخزن بزرگ 22 لیتری امکان آماده‌سازی حجم قابل توجهی از سیب‌زمینی، مرغ سوخاری، ماهی، میگو، قارچ سوخاری، ناگت، اسنک و سایر غذاهای سرخ‌شده را فراهم می‌کند.

این ظرفیت برای مجموعه‌های پرتردد موجب کاهش تعداد دفعات آماده‌سازی و افزایش سرعت سرویس‌دهی خواهد شد.

سیستم کنترل دمای آنالوگ

ترموستات مکانیکی دستگاه امکان تنظیم دمای روغن از 94 تا 204 درجه سانتی‌گراد را فراهم می‌کند.

کنترل صحیح دما علاوه بر جلوگیری از سوختن مواد غذایی، موجب کاهش جذب روغن و حفظ کیفیت بافت محصول خواهد شد.

دو سبد سرخ‌کن مستقل

وجود دو سبد مجزا امکان آماده‌سازی هم‌زمان دو نوع ماده غذایی را فراهم می‌کند.

برای مثال می‌توان سیب‌زمینی و مرغ سوخاری را بدون اختلاط در یک زمان آماده نمود که این موضوع بهره‌وری آشپزخانه را افزایش می‌دهد.

بدنه استیل ضدزنگ

بدنه دستگاه از استیل ضدزنگ باکیفیت ساخته شده است که علاوه بر مقاومت بالا در برابر رطوبت، حرارت، ضربه و مواد شوینده، نظافت روزانه دستگاه را نیز بسیار آسان می‌کند.

سطوح استیل همچنین مانع تجمع آلودگی شده و استانداردهای بهداشتی آشپزخانه‌های صنعتی را بهتر حفظ می‌کنند.

شیر تخلیه روغن

یکی از امکانات بسیار کاربردی این دستگاه، وجود شیر تخلیه روغن است.

با استفاده از این سیستم، تخلیه روغن بدون نیاز به جابه‌جایی مخزن انجام می‌شود و عملیات تعویض یا فیلتراسیون روغن با سرعت و ایمنی بیشتری انجام خواهد شد.

راندمان حرارتی بالا

سیستم احتراق دستگاه به گونه‌ای طراحی شده که حرارت را به صورت یکنواخت به مخزن منتقل می‌کند.

در نتیجه روغن سریع‌تر به دمای کاری رسیده و افت دما هنگام افزودن مواد غذایی به حداقل می‌رسد.

این ویژگی موجب افزایش سرعت پخت و کاهش مصرف گاز خواهد شد.

سیستم ایمنی کامل

ترموستات محافظ داخلی از افزایش بیش از حد دمای روغن جلوگیری می‌کند و احتمال آسیب به دستگاه یا کاهش کیفیت روغن را به حداقل می‌رساند.

وجود این سیستم ایمنی، طول عمر تجهیزات و ایمنی محیط کار را افزایش می‌دهد.

مقایسه با سرخ‌کن‌های کوچک‌تر

اگر حجم کاری مجموعه محدود باشد، سرخ‌کن‌های رومیزی 5 یا 8 لیتری گزینه مناسبی هستند؛ اما در مجموعه‌هایی که تولید مداوم غذا انجام می‌شود، استفاده از سرخ‌کن 22 لیتری باعث افزایش سرعت، کاهش زمان انتظار مشتری و بهره‌وری بیشتر آشپزخانه خواهد شد.

همچنین ظرفیت بالاتر روغن موجب پایداری بهتر دما و کاهش افت کیفیت سرخ کردن در ساعات اوج کاری می‌شود.

توصیه‌های تخصصی برای افزایش عمر روغن

استفاده صحیح از روغن علاوه بر حفظ کیفیت غذا، هزینه‌های جاری مجموعه را نیز کاهش می‌دهد.

دمای مناسب برای هر نوع ماده غذایی را رعایت کنید.

پس از پایان هر شیفت، روغن را از طریق شیر تخلیه خارج کرده و فیلتر نمایید.

از نگهداری روغن در ظروف استیل درب‌دار استفاده کنید.

پس از پایان کار، مخزن و سبدها را به‌طور کامل شستشو دهید.

در صورت تغییر رنگ، بوی نامطبوع یا افزایش کف روغن، آن را تعویض کنید.

استفاده از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی با نقطه دود بالا، عمر روغن و کیفیت غذا را افزایش می‌دهد.

ارزش خرید

سرخ کن گازی صنعتی 22 لیتری OVEN با ظرفیت بالا، کیفیت ساخت مناسب، راندمان حرارتی مطلوب، مصرف بهینه انرژی و امکانات کاربردی، یکی از مقرون‌به‌صرفه‌ترین گزینه‌ها برای آشپزخانه‌های صنعتی محسوب می‌شود.

این دستگاه می‌تواند سال‌ها با هزینه نگهداری پایین، عملکردی پایدار و قابل اعتماد ارائه دهد.

چرا خرید از گروه تجهیز آریا؟

گروه تجهیز آریا با سال‌ها تجربه در زمینه مشاوره، طراحی و تجهیز هتل‌ها، رستوران‌ها، فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی، تلاش می‌کند مناسب‌ترین تجهیزات را متناسب با نیاز هر مجموعه ارائه دهد.

ارائه مشاوره تخصصی، خدمات پس از فروش، تأمین قطعات و همراهی در انتخاب صحیح تجهیزات از مهم‌ترین مزایای خرید از گروه تجهیز آریاست.

کاربردها

رستوران‌ها, فست‌فودها, هتل‌ها, آشپزخانه‌های صنعتی, کترینگ‌ها, مراکز تهیه غذا, فودکورت‌ها, سلف‌سرویس‌ها, اغذیه‌فروشی‌ها

محصولات مکمل

دستگاه تصفیه روغن, سرخ‌کن برقی صنعتی, گریل صنعتی, فر ریلی پیتزا, میز کار استیل, هود صنعتی, گرمخانه غذا, سبد سرخ‌کن یدکی, روغن مخصوص سرخ‌کردنی صنعتی