سیخ‌شوی تمام اتوماتیک 1000 سیخ در ساعت شیدپخت

معرفی محصول:

شست‌وشوی دستی سیخ‌های کباب در مجموعه‌های پرتردد، علاوه بر صرف زمان و نیروی انسانی، یکی از فعالیت‌های تکراری و دشوار بخش شست‌وشوی آشپزخانه محسوب می‌شود. هرچه حجم تولید کباب افزایش پیدا کند، استفاده از روش سنتی برای شست‌وشوی سیخ‌ها می‌تواند به یکی از نقاط کندکننده گردش کار تبدیل شود.

سیخ‌شوی تمام اتوماتیک 1000 سیخ در ساعت شیدپخت برای مکانیزه‌کردن این فرآیند طراحی شده است. دستگاه می‌تواند در هر سیکل حدود 300 سیخ را طی تقریباً 20 دقیقه شست‌وشو دهد که در شرایط کاری مناسب، ظرفیتی در حدود 1000 سیخ در ساعت ایجاد می‌کند.

این ظرفیت، دستگاه را به گزینه‌ای کاربردی برای رستوران‌های کبابی، تالارهای پذیرایی، جگرکی‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و مراکز تهیه غذایی تبدیل می‌کند که روزانه با تعداد زیادی سیخ کباب سروکار دارند.

شست‌وشوی مکانیزه و کاهش وابستگی به نیروی انسانی:

یکی از مهم‌ترین مزیت‌های استفاده از سیخ‌شوی اتوماتیک، کاهش فعالیت دستی در فرآیند شست‌وشوی سیخ‌ها است. پس از قرارگیری سیخ‌ها در محفظه دستگاه و تنظیم سیکل کاری، عملیات شست‌وشو به‌صورت مکانیزه انجام می‌شود و نیازی نیست اپراتور تک‌تک سیخ‌ها را به روش سنتی برس‌زنی و شست‌وشو کند.

این موضوع در مجموعه‌هایی که حجم تولید کباب بالاست اهمیت بیشتری پیدا می‌کند، زیرا نیروی بخش شست‌وشو می‌تواند هم‌زمان به سایر فعالیت‌های ضروری آشپزخانه رسیدگی کند.

ظرفیت 1000 سیخ در ساعت برای مجموعه‌های پرتردد:

ظرفیت اسمی دستگاه 1000 سیخ در ساعت است. بر اساس فرآیند کاری دستگاه، امکان قرار دادن حدود 300 سیخ در محفظه و شست‌وشوی آنها در یک سیکل تقریباً 20 دقیقه‌ای وجود دارد.

این ظرفیت برای مراکزی که در شیفت‌های کاری با حجم بالای سیخ مصرف‌شده مواجه هستند، امکان برنامه‌ریزی منظم‌تر بخش شست‌وشو را فراهم می‌کند و از انباشته‌شدن تعداد زیادی سیخ کثیف در پایان شیفت جلوگیری خواهد کرد.

مخزن شست‌وشوی استنلس استیل 304 با ضخامت 2 میلی‌متر:

یکی از نقاط مهم در انتخاب تجهیزات شست‌وشوی صنعتی، جنس بخش‌هایی است که به‌طور مداوم با آب و مواد شوینده در تماس هستند. لگن و مخزن این دستگاه از ورق استنلس استیل 304 با ضخامت 2 میلی‌متر ساخته شده‌اند.

استفاده از استیل 304 در این قسمت، مقاومت مناسبی در محیط مرطوب بخش شست‌وشو ایجاد کرده و ضخامت 2 میلی‌متری ورق نیز ساختار مستحکمی برای مخزن دستگاه فراهم می‌کند.

محفظه مخصوص برای شست‌وشوی یکنواخت سیخ‌ها:

ساختار داخلی دستگاه به‌گونه‌ای طراحی شده است که سیخ‌ها در فرآیند مکانیزه شست‌وشو در تماس مناسب با سیستم پاک‌سازی قرار گیرند. حرکت سیخ‌ها در محفظه به جداشدن بقایای مواد غذایی و کباب باقی‌مانده روی سطح آنها کمک می‌کند.

پس از پایان سیکل نیز آب آلوده و باقی‌مانده مواد غذایی از قسمت تخلیه دستگاه خارج می‌شوند و دستگاه برای سیکل بعدی آماده خواهد شد.

بدنه استنلس استیل خش‌دار 430:

پوشش خارجی دستگاه از ورق استنلس استیل خش‌دار 430 با ضخامت 0.7 میلی‌متر ساخته شده است. استفاده از سطح خش‌دار علاوه بر ایجاد ظاهر صنعتی و هماهنگ با سایر تجهیزات آشپزخانه، آثار ناشی از تماس روزمره را نسبت به برخی سطوح کاملاً براق کمتر نمایان می‌کند.

شاسی فولادی با پوشش الکترواستاتیک:

ساختار اصلی دستگاه بر روی شاسی ساخته‌شده از پروفیل فولادی قرار گرفته است. شاسی با پوشش رنگ الکترواستاتیک محافظت می‌شود تا ساختار دستگاه برای استفاده در شرایط کاری آشپزخانه صنعتی مناسب باشد.

ترکیب شاسی فولادی، مخزن 2 میلی‌متری استیل 304 و بدنه استیل، ساختاری متناسب با وزن 90 کیلوگرمی و کاربری صنعتی دستگاه ایجاد کرده است.

موتور 1.5 اسب بخار تک‌فاز:

سیستم مکانیکی دستگاه توسط موتور 1.5 اسب بخار تک‌فاز به حرکت درمی‌آید. تک‌فاز بودن موتور، استفاده از دستگاه را در بسیاری از رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا که برق تک‌فاز مناسب در اختیار دارند امکان‌پذیر می‌کند.

تایمر و عملکرد اتوماتیک:

وجود تایمر به اپراتور اجازه می‌دهد سیکل شست‌وشو را مدیریت کند و پس از راه‌اندازی، فرآیند بدون نیاز به شست‌وشوی دستی تک‌تک سیخ‌ها انجام شود. این ویژگی علاوه بر ساده‌تر شدن کار، امکان ایجاد روال مشخص و تکرارپذیر در بخش شست‌وشو را فراهم می‌کند.

ورودی و خروجی مجزا:

سیخ‌شوی شیدپخت به شیر ورودی و خروجی مجزا مجهز شده است. این ساختار، ورود آب مورد نیاز و تخلیه آب آلوده و ذرات جداشده از سیخ‌ها را مدیریت می‌کند و تخلیه و نظافت دستگاه پس از پایان کار را ساده‌تر می‌سازد.

کلید محافظ جان؛ توجه به ایمنی اپراتور:

وجود آب و برق در تجهیزات شست‌وشوی صنعتی ضرورت توجه ویژه به حفاظت الکتریکی را افزایش می‌دهد. این مدل به کلید محافظ جان مجهز شده است که به‌عنوان یکی از تجهیزات حفاظتی مدار الکتریکی دستگاه عمل می‌کند.

البته استفاده از محافظ جان جایگزین اجرای صحیح اتصال ارت، سیم‌کشی استاندارد و نصب اصولی دستگاه نیست و زیرساخت برق محل نصب باید متناسب با مشخصات فنی دستگاه آماده شود.

عملکرد کم‌صدا و مناسب محیط کاری رستوران:

طراحی دستگاه با هدف عملکرد کم‌صدا انجام شده است؛ موضوعی که در آشپزخانه‌های صنعتی و به‌خصوص مجموعه‌هایی که تجهیزات متعددی به‌طور هم‌زمان فعالیت می‌کنند اهمیت دارد.

تأثیر سیخ‌شوی اتوماتیک بر بهره‌وری آشپزخانه:

ارزش اصلی یک سیخ‌شوی صنعتی فقط در سرعت شستن سیخ‌ها نیست. مکانیزه‌شدن یک فعالیت تکراری می‌تواند زمان نیروی انسانی را آزاد کرده، نظم بخش شست‌وشو را افزایش دهد و امکان گردش سریع‌تر سیخ‌های تمیز به بخش آماده‌سازی و پخت را فراهم کند.

این مزیت در رستوران‌ها و تالارهایی که طی یک وعده تعداد زیادی کباب سرو می‌کنند محسوس‌تر است؛ زیرا سرعت بازگشت سیخ‌ها به چرخه کاری می‌تواند بر عملکرد کل مجموعه تأثیرگذار باشد.

مزایای رقابتی:

ظرفیت شست‌وشوی 1000 سیخ در ساعت, امکان شست‌وشوی حدود 300 سیخ در یک سیکل 20 دقیقه‌ای, عملکرد تمام اتوماتیک, کاهش نیاز به شست‌وشوی دستی سیخ‌ها, مخزن و لگن از استنلس استیل 304 با ضخامت 2 میلی‌متر, بدنه استنلس استیل خش‌دار 430, شاسی پروفیل فولادی با پوشش رنگ الکترواستاتیک, موتور 1.5 اسب بخار تک‌فاز, مجهز به تایمر, کلید محافظ جان, شیر ورودی و خروجی مجزا, عملکرد کم‌صدا, تخلیه آسان آب و باقی‌مانده مواد غذایی, یک سال ضمانت و 10 سال خدمات پس از فروش از مهم‌ترین مزایای سیخ‌شوی اتوماتیک شیدپخت محسوب می‌شوند.

انتخابی کاربردی برای مراکز تخصصی کباب:

سیخ‌شوی تمام اتوماتیک شیدپخت بیشترین ارزش خود را در مجموعه‌هایی نشان می‌دهد که تعداد سیخ مصرفی آنها به اندازه‌ای است که شست‌وشوی دستی، زمان قابل توجهی از نیروی خدماتی را اشغال می‌کند. ظرفیت 1000 سیخ در ساعت در کنار سیکل اتوماتیک، این دستگاه را برای رستوران‌های کبابی پرتردد، تالارها، کترینگ‌ها و مراکز تهیه غذا به یک تجهیز تخصصی بخش شست‌وشو تبدیل کرده است.

ضمانت، خدمات پس از فروش و نصب:

سیخ‌شوی اتوماتیک شیدپخت دارای یک سال ضمانت و 10 سال خدمات پس از فروش است. همچنین طبق شرایط اعلام‌شده سازنده، نصب و راه‌اندازی دستگاه توسط تکنسین‌های مربوطه در نقاط مختلف ایران به‌صورت رایگان انجام می‌شود. شرایط دقیق نصب، زیرساخت مورد نیاز و هزینه‌های احتمالی جانبی بهتر است هنگام سفارش نهایی بررسی شود.

مخاطبان هدف: رستوران‌های کبابی, تالارهای پذیرایی, جگرکی‌ها, کبابی‌ها, کترینگ‌ها, آشپزخانه‌های صنعتی, مراکز تهیه غذا, هتل‌ها و مجموعه‌های پذیرایی پرتردد که روزانه با تعداد بالایی از سیخ‌های کباب نیازمند شست‌وشو سروکار دارند.

محصولات مکمل: کباب‌پز تابشی, کباب‌پز صنعتی, میز کار استیل, سینک صنعتی, وان شست‌وشو, هود صنعتی, سیخ کباب استیل, ترولی حمل ظروف, قفسه استیل و تجهیزات شست‌وشوی آشپزخانه صنعتی.