میز کار غذای برگشتی استیل سفارشی آریا با سطل زباله چرخدار

ایستگاه مخصوص غذای برگشتی و ظروف کثیف:

در رستوران، هتل، تالار پذیرایی و مجموعه های دارای سالن غذاخوری، ظروف پس از مصرف باید پیش از ورود به بخش شستشو تخلیه و آماده شوند. اگر محل مشخصی برای این مرحله وجود نداشته باشد، باقی مانده غذا، ظروف کثیف و پسماندها می توانند باعث بی نظمی در ورودی بخش شستشو شوند.

میز کار غذای برگشتی آریا برای ایجاد یک ایستگاه مشخص میان سالن سرو و بخش شستشوی ظروف طراحی شده است. ظروف برگشتی روی سطح میز قرار می گیرند، باقی مانده غذا از طریق دریچه روی صفحه مستقیما داخل سطل زباله هدایت می شود و ظرف تخلیه شده برای انتقال به مرحله بعد آماده خواهد بود.

دریچه جمع آوری مستقیم پسماند:

روی سطح میز یک دریچه مخصوص جمع آوری پسماند در نظر گرفته می شود. محل این دریچه با توجه به طراحی میز و شرایط پروژه قابل تعیین است.

اپراتور می تواند بدون نیاز به برداشتن یا جابجا کردن سطل، باقی مانده غذا را از روی بشقاب و ظروف مستقیما از طریق این دریچه به سطل زیر میز منتقل کند.

این طراحی باعث می شود فرآیند تخلیه ظروف در یک نقطه مشخص انجام شود و پسماند غذایی کمتر روی سطح میز یا اطراف ایستگاه کاری پراکنده شود.

سطل زباله چرخدار در زیر میز:

در قسمت زیر دریچه، فضای اختصاصی برای قرارگیری سطل زباله چرخدار پیش بینی می شود. سطل در زمان کار مستقیما زیر دریچه قرار می گیرد تا پسماند از کوتاه ترین مسیر وارد آن شود.

پس از پر شدن سطل، می توان آن را از زیر میز خارج کرده و برای تخلیه یا شستشو منتقل کرد. وجود چرخ، جابجایی سطل را به ویژه در مجموعه هایی که حجم غذای برگشتی بالایی دارند آسان تر می کند.

این ساختار باعث می شود سطل زباله به جای قرار گرفتن در مسیر رفت و آمد کارکنان، در فضای تعریف شده زیر میز مستقر باشد.

طبقه پاتراکی برای استفاده بهتر از فضای زیر میز:

بخش آزاد زیر میز به صورت طبقه پاتراکی طراحی می شود. این قسمت می تواند برای قرار دادن سبد ظروف، لگن، ظروف جمع آوری و سایر تجهیزات مورد نیاز بخش غذای برگشتی مورد استفاده قرار گیرد.

ساختار باز پاتراکی دسترسی به وسایل را آسان می کند و فضای زیر میز را از یک بخش بلااستفاده به فضای کاربردی در ایستگاه جمع آوری ظروف تبدیل می کند.

ساخت از استنلس استیل خشدار:

میز غذای برگشتی آریا از استنلس استیل خشدار ساخته می شود تا با شرایط کاری بخش شستشو و سایر تجهیزات استیل آشپزخانه صنعتی هماهنگ باشد.

سطح استیل برای ایستگاهی که به طور مستمر با ظروف استفاده شده و باقی مانده مواد غذایی در ارتباط است، امکان نظافت منظم را فراهم می کند. طراحی سطح میز نیز به گونه ای انجام می شود که پس از پایان فعالیت بتوان آن را در برنامه شستشو و نظافت مجموعه قرار داد.

لبه انتهایی برای کنترل بهتر فضای کار:

همانند نمونه نشان داده شده، امکان اجرای لبه در قسمت انتهایی صفحه وجود دارد. این لبه برای میزهایی که در کنار دیوار قرار می گیرند کاربردی است و مرز مشخصی میان سطح میز و دیوار ایجاد می کند.

ابعاد و نحوه اجرای لبه نیز می تواند بر اساس محل نصب و طراحی پروژه تعیین شود.

ساخت سفارشی متناسب با ظرفیت مجموعه:

این محصول محدود به یک اندازه ثابت نیست و گروه تجهیز آریا آن را در ابعاد سفارشی تولید می کند.

ابعاد میز را می توان بر اساس حجم ظروف برگشتی، تعداد کارکنان، فضای موجود، ابعاد سطل زباله، اندازه سبدهای ظروف و ارتباط میز با ماشین ظرفشویی یا سینک شستشو تعیین کرد.

این موضوع به خصوص در طراحی بخش Dishwashing اهمیت دارد، زیرا ظرفیت یک رستوران کوچک با سالن غذای یک هتل، دانشگاه، بیمارستان یا آشپزخانه مرکزی یکسان نیست.

جایگاه میز غذای برگشتی در مسیر شستشو:

جانمایی صحیح این میز می تواند بخشی از یک مسیر منظم برای ظروف کثیف باشد. ظروف مصرف شده ابتدا از سالن سرو به میز غذای برگشتی منتقل می شوند. پسماند غذایی در این ایستگاه جدا شده و داخل سطل قرار می گیرد. سپس ظروف تخلیه شده برای پیش شستشو و در ادامه شستشوی اصلی منتقل می شوند.

بنابراین بهتر است میز غذای برگشتی در طراحی آشپزخانه در نقطه ای قرار گیرد که مسیر ظروف کثیف تا حد امکان با مسیر ظروف تمیز و غذای آماده تداخل نداشته باشد.

اهمیت این میز در مجموعه های پرتردد:

با افزایش تعداد وعده های سرو شده، حجم ظروف برگشتی و پسماند غذایی نیز افزایش پیدا می کند. در چنین شرایطی استفاده از یک سطل زباله معمولی در کنار سینک نمی تواند به تنهایی یک ایستگاه کاری منظم ایجاد کند.

ترکیب سطح کار استیل، دریچه تخلیه پسماند، سطل چرخدار و طبقه پاتراکی باعث می شود چند مرحله مرتبط با جمع آوری ظروف برگشتی در یک ایستگاه انجام شود.

مزایای رقابتی:

ساخت از استنلس استیل خشدار، تولید در ابعاد سفارشی، وجود دریچه روی صفحه برای انتقال مستقیم پسماند، امکان استقرار سطل زباله چرخدار در زیر دریچه، خروج آسان سطل برای تخلیه و نظافت، استفاده از فضای باقی مانده زیر میز به صورت طبقه پاتراکی، امکان قرار دادن سبد و ظروف روی طبقه پایین، قابلیت اجرای لبه انتهایی و امکان طراحی ابعاد و جانمایی اجزا متناسب با فرآیند واقعی بخش شستشوی هر پروژه، مهم ترین مزایای میز کار غذای برگشتی سفارشی آریا هستند.

کاربرد در چه مجموعه هایی؟

رستوران ها, هتل ها, تالارهای پذیرایی, کترینگ ها, سالن های غذاخوری, بیمارستان ها, دانشگاه ها, کارخانه ها, مراکز آموزشی, آشپزخانه های مرکزی, مجموعه های سازمانی و سایر مراکزی که حجم قابل توجهی ظروف و غذای برگشتی دارند

محصولات مکمل:

سطل زباله چرخدار, سینک صنعتی, میز ورود ماشین ظرفشویی, میز خروج ماشین ظرفشویی, ماشین ظرفشویی صنعتی, دوش پیش شستشو, سبد ماشین ظرفشویی, وان شستشو, قفسه ظروف, ترولی جمع آوری ظروف و تجهیزات بخش شستشوی آشپزخانه صنعتی

ارزش خرید و جمع بندی:

میز کار غذای برگشتی استیل آریا یک میز معمولی نیست، بلکه بخشی از طراحی صحیح مسیر ظروف کثیف در آشپزخانه صنعتی محسوب می شود. قرار گرفتن دریچه پسماند روی سطح میز و سطل چرخدار مستقیما در زیر آن، فرآیند تخلیه باقی مانده غذا را ساده تر می کند و طبقه پاتراکی نیز فضای مناسبی برای سبدها و تجهیزات جانبی فراهم می سازد.

مزیت مهم ساخت سفارشی این محصول آن است که میز را می توان بر اساس ابعاد واقعی محل نصب، حجم ظروف برگشتی، ابعاد سطل و موقعیت تجهیزات شستشو طراحی کرد. به همین دلیل گروه تجهیز آریا می تواند این میز را به عنوان بخشی از خط کامل جمع آوری و شستشوی ظروف هر پروژه طراحی و تولید کند.