میز سرو کباب و جمع آوری سیخ استیل آریا 150 سانتی با امکان جاگیری سه جاسیخی چرخدار

معرفی میز سرو کباب آریا:

در رستوران ها و مجموعه هایی که حجم قابل توجهی کباب سرو می کنند، مرحله بین خروج سیخ از کباب پز تا انتقال غذا برای سرو و جمع آوری سیخ های استفاده شده، یکی از نقاط مهم در طراحی فرآیند کاری است. اگر برای این مرحله فضای مشخصی در نظر گرفته نشود، سیخ های داغ و مصرف شده می توانند باعث بی نظمی در محیط کار شوند و سطح میز نیز به سرعت با ابزار و ظروف مختلف اشغال شود.

میز سرو کباب و جمع آوری سیخ آریا با هدف ایجاد یک ایستگاه کاری مشخص برای همین مرحله طراحی شده است. سطح اصلی میز برای قرار دادن کباب های آماده و انجام عملیات مربوط به سرو مورد استفاده قرار می گیرد و سه جاسیخی در قسمت زیر میز، محل مشخصی برای جمع آوری سیخ های مصرف شده فراهم می کنند.

یک ایستگاه کاری تخصصی برای بخش کباب:

این محصول را می توان فراتر از یک میز کار استیل معمولی در نظر گرفت. طراحی آن بر اساس فرآیند کاری بخش کباب انجام شده است تا سرو غذا و جمع آوری سیخ در یک نقطه مشخص انجام شود.

پس از خارج کردن سیخ ها از کباب پز، کباب روی سطح میز قرار می گیرد و اپراتور می تواند عملیات مورد نیاز برای انتقال غذا به ظرف سرو را انجام دهد. پس از جدا شدن کباب، سیخ مصرف شده به جای قرار گرفتن روی سطح میز یا محیط اطراف، مستقیما داخل جاسیخی های زیر میز قرار می گیرد.

این فرآیند باعث ایجاد مسیر کاری مشخص از کباب پز به میز سرو و سپس از جاسیخی به بخش شستشو می شود.

سطح کار 150 سانتی برای سرو کباب:

میز دارای طول 150 سانتی متر، عمق 65 سانتی متر و ارتفاع 85 سانتی متر است. سطح اصلی میز فضای مناسبی برای قرار دادن ظروف، کباب های آماده شده و انجام فعالیت های مرتبط با سرو فراهم می کند.

طول 150 سانتی متری همچنین امکان فعالیت مناسب اپراتور در بخش سرو را فراهم کرده و برای استفاده در خطوط کاری رستوران و آشپزخانه صنعتی طراحی شده است.

سه جاسیخی برای جمع آوری سیخ های مصرف شده:

یکی از ویژگی های اصلی این میز، فضای پیش بینی شده در قسمت زیرین برای استقرار سه عدد جاسیخی است.

پس از جدا شدن کباب از سیخ، اپراتور می تواند سیخ مصرف شده را مستقیما داخل جاسیخی قرار دهد. به این ترتیب سیخ های استفاده شده در محل مشخصی جمع آوری می شوند و پس از تکمیل ظرفیت، برای شستشو به بخش مربوطه انتقال پیدا می کنند.

وجود سه جاسیخی امکان مدیریت بهتر حجم سیخ های مصرف شده را فراهم می کند و در مجموعه های پرتردد می تواند به نظم بیشتر ایستگاه سرو کمک کند.

جاسیخی های چرخدار و سهولت انتقال به شستشو:

جاسیخی های زیر میز به صورت چرخدار در نظر گرفته شده اند. این ویژگی باعث می شود پس از جمع شدن سیخ ها، نیازی به تخلیه آنها در یک ظرف دیگر برای انتقال به بخش شستشو نباشد.

جاسیخی را می توان از زیر میز خارج کرد و مستقیما به محل شستشوی سیخ ها منتقل کرد. پس از تخلیه یا شستشو نیز مجددا در محل تعیین شده زیر میز قرار می گیرد.

این طراحی ارتباط مناسبی میان بخش سرو کباب و بخش شستشوی سیخ ایجاد می کند.

رف انتهایی برای ابزار و ملزومات کار:

در قسمت انتهایی میز یک طبقه رف در ارتفاع بالاتر از سطح اصلی در نظر گرفته شده است. این رف فضای جداگانه ای برای قرار دادن ظروف، ابزار و ملزومات مورد نیاز اپراتور ایجاد می کند.

وجود این طبقه کمک می کند ابزارهایی که باید در دسترس باشند، فضای اصلی میز را اشغال نکنند و سطح کار برای فرآیند سرو کباب آزادتر باقی بماند.

ساختار استیل متناسب با آشپزخانه صنعتی:

میز سرو کباب و جمع آوری سیخ آریا با ساختار استیل ساخته می شود تا با شرایط کاری آشپزخانه صنعتی و سایر تجهیزات استیل بخش پخت و آماده سازی هماهنگ باشد.

سطح صاف استیل نیز نظافت میز پس از پایان فعالیت را ساده تر می کند؛ موضوعی که برای میزی که به طور مستقیم در فرآیند آماده سازی و سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرد اهمیت زیادی دارد.

بهبود مسیر کار در بخش کباب:

مزیت اصلی این محصول زمانی مشخص می شود که آن را به عنوان بخشی از یک خط کاری در نظر بگیریم. کباب پس از پخت به میز منتقل می شود، عملیات جدا کردن کباب از سیخ و آماده سازی برای سرو روی سطح میز انجام می گیرد و سیخ های مصرف شده مستقیما در جاسیخی های زیر میز قرار می گیرند.

در ادامه جاسیخی های چرخدار از ایستگاه خارج شده و برای شستشو منتقل می شوند.

به این ترتیب حرکت کباب آماده و سیخ مصرف شده از یکدیگر تفکیک شده و هرکدام مسیر مشخصی در آشپزخانه خواهند داشت.

مزیت این طراحی در رستوران های پرتردد:

در ساعات اوج فعالیت رستوران، سرعت کار تنها به سرعت کباب پز وابسته نیست. مرحله برداشتن کباب، انتقال به ظرف سرو و مدیریت سیخ های مصرف شده نیز می تواند بر عملکرد کل خط تاثیر بگذارد.

اختصاص یک میز مشخص به این فرآیند باعث می شود اپراتور فضای کاری تعریف شده ای داشته باشد. وجود رف بالایی برای ابزار و سه جاسیخی در قسمت پایین نیز کمک می کند سطح اصلی میز تا حد امکان برای عملیات سرو آزاد باقی بماند.

مزایای کاربردی میز سرو کباب آریا:

طراحی تخصصی برای ایستگاه سرو کباب, سطح کار 150 سانتی متری, امکان قرار دادن کباب های آماده روی سطح میز, فضای اختصاصی برای سه جاسیخی, جمع آوری مستقیم سیخ های مصرف شده, جاسیخی های چرخدار برای انتقال آسان به بخش شستشو, رف انتهایی برای قرار دادن ابزار و ملزومات, آزاد ماندن بیشتر سطح اصلی میز, ایجاد نظم در بخش کباب, تفکیک مسیر غذای آماده از سیخ های مصرف شده و ساختار مناسب برای استفاده حرفه ای در آشپزخانه صنعتی از مهم ترین مزایای این محصول هستند.

جمع بندی و ارزش استفاده در خط کباب:

میز سرو کباب و جمع آوری سیخ استیل آریا محصولی است که بر اساس یک نیاز واقعی در فرآیند کاری رستوران های کبابی طراحی شده است. تفاوت این مدل با یک میز کار استیل ساده، در ایجاد یک ایستگاه یکپارچه برای سرو کباب، نگهداری ابزار و جمع آوری سیخ های مصرف شده است.

سطح اصلی میز برای کار اپراتور و قرار دادن کباب آماده در اختیار او قرار دارد، رف انتهایی فضای جداگانه ای برای ابزار و ملزومات ایجاد می کند و سه جاسیخی چرخدار زیر میز، سیخ های استفاده شده را تا زمان انتقال به بخش شستشو جمع آوری می کنند.

گروه تجهیز آریا با توجه به فرآیند کاری آشپزخانه های صنعتی، امکان تولید سفارشی تجهیزات استیل را فراهم می کند تا تجهیزات تنها بر اساس ابعاد فضا ساخته نشوند، بلکه با مسیر واقعی آماده سازی، پخت، سرو و شستشوی هر مجموعه هماهنگ باشند.

بهترین محل استفاده:

رستوران های کبابی, کباب سراها, چلوکبابی ها, رستوران های سنتی, هتل ها, کترینگ ها, تالارهای پذیرایی, آشپزخانه های مرکزی, مراکز تهیه غذا و مجموعه هایی که حجم قابل توجهی از انواع کباب سیخی را آماده و سرو می کنند

محصولات مکمل:

کباب پز تابشی, کباب پز ریلی, کباب پز صنعتی, جاسیخی چرخدار استیل, دستگاه سیخ شوی صنعتی, میز کار استیل, سینک صنعتی, وان شستشو, گرمخانه غذا, ترولی حمل غذا و تجهیزات آماده سازی کباب

مشخصات فنی:

نام محصول: میز سرو کباب و جمع آوری سیخ استیل آریا

برند: آریا

نوع محصول: میز تخصصی سرو کباب و جمع آوری سیخ

طول میز: 150 سانتی متر

عرض میز: 65 سانتی متر

ارتفاع میز: 85 سانتی متر

ابعاد میز: 150 در 65 در 85 سانتی متر

جنس میز: استیل

تعداد رف انتهایی: یک طبقه

کاربری رف: قرار دادن ابزار، ظروف و ملزومات مورد نیاز اپراتور

ظرفیت جاسیخی: 3 عدد

نوع جاسیخی: چرخدار

محل قرارگیری جاسیخی: زیر میز

کاربری جاسیخی: جمع آوری سیخ های مصرف شده

قابلیت انتقال جاسیخی به بخش شستشو: دارد

کاربری سطح میز: قرار دادن و آماده سازی کباب پس از پخت و قبل از سرو

نوع ساخت: سفارشی

تولید کننده: گروه تجهیز آریا

نوع کاربری: حرفه ای و صنعتی