کانتر سرد سلف سرویس استیل سفارشی آریا برای سالاد و غذای سرد

.

کانتر سرد چیست و چه کاربردی دارد؟

در خطوط سلف سرویس، تمام غذاها و مواد اولیه نباید در دمای محیط قرار بگیرند. سالاد، پیش غذا، دسر و بسیاری از مواد غذایی سرد در زمان سرو نیازمند قرارگیری در شرایط دمایی مناسب هستند.

کانتر سرد آریا برای ایجاد یک سطح سرو سرد طراحی می شود تا ظروف حاوی مواد غذایی در طول زمان سرو در بخش سرد دستگاه قرار گیرند. این کار به حفظ بهتر شرایط دمایی و کیفیت مواد غذایی کمک کرده و از قرار گرفتن طولانی مدت مواد حساس در دمای محیط جلوگیری می کند.

البته کانتر سرد جایگزین اصول صحیح نگهداری مواد غذایی یا یخچال ذخیره سازی نیست و دمای مناسب هر ماده غذایی باید مطابق الزامات بهداشتی آن رعایت شود.

مناسب برای سرو سالاد، دسر و انواع غذای سرد:

یکی از مزایای این کانتر، محدود نبودن آن به یک نوع ظرف یا یک محصول خاص است. بسته به طراحی سفارش، می توان ظروف استیل یا شیشه ای مناسب سرو را روی بخش سرد قرار داد و انواع سالاد، سبزیجات آماده، دسر، پیش غذا، مواد غذایی سرد و سایر اقلام منوی سرد را در معرض انتخاب مشتری قرار داد.

این ویژگی به ویژه برای بوفه صبحانه هتل، سالادبار، سلف سرویس رستوران، تالار و مجموعه هایی که چند نوع غذای سرد را همزمان ارائه می کنند کاربرد دارد.

قابل تولید در طول های 120، 150 و 190 سانتی متر:

فضای خط سرو در همه پروژه ها یکسان نیست. به همین دلیل کانتر سرد آریا قابلیت ساخت در ابعاد سفارشی دارد.

طول های 120، 150 و 190 سانتی متر از اندازه های قابل سفارش هستند و طول دستگاه می تواند متناسب با فضای پروژه و ظرفیت مورد نیاز طراحی شود.

عرض استاندارد مورد نظر 80 سانتی متر و ارتفاع سطح کار 85 سانتی متر است.

عمق بخش سرد بر اساس سفارش مشتری:

یکی از نکات مهم در سفارش کانتر سرد، عمق قسمت سرد دستگاه است. نوع ظروف مورد استفاده، ارتفاع ظروف و شیوه چیدمان مواد غذایی می تواند در انتخاب عمق مناسب تأثیر داشته باشد.

به همین دلیل عمق این قسمت به صورت ثابت در نظر گرفته نمی شود و قابلیت ساخت بر اساس نیاز مشتری را دارد. پیش از تولید می توان نوع ظروف مورد استفاده و نحوه سرو را مشخص کرد تا بخش سرد متناسب با کاربرد پروژه ساخته شود.

رویه استیل صاف یا بخش سرد توکار:

کانتر را می توان متناسب با کاربرد پروژه با رویه صفحه استیل صاف یا با بخش سرد توکار طراحی کرد.

در مدل دارای بخش سرد، ظروف سرو در محدوده سرد کانتر قرار می گیرند. ابعاد و عمق این قسمت می تواند بر اساس ظروف و نوع استفاده مجموعه تعیین شود.

این قابلیت سفارشی سازی باعث می شود دستگاه به جای تحمیل یک ابعاد ثابت، متناسب با خط سرو واقعی هر پروژه ساخته شود.

امکان استفاده از ظروف استیل و شیشه ای:

طراحی بخش سرد می تواند متناسب با ظروف مورد استفاده مشتری انجام شود. بنابراین مجموعه می تواند بر اساس سبک سرو خود از ظروف استیل یا ظروف شیشه ای مناسب استفاده کند.

برای پروژه هایی که از ظروف مشخصی استفاده می کنند، بهتر است ابعاد ظروف پیش از ساخت کانتر مشخص شود تا فضای قرارگیری آنها متناسب با همان ظروف طراحی شود.

کمک به حفظ کیفیت مواد غذایی در زمان سرو:

یکی از مشکلات بوفه ها و خطوط سلف سرویس، افزایش دمای مواد غذایی سرد در طول زمان سرو است. کانتر سرد با ایجاد شرایط مناسب برای نگهداری اقلام سرد می تواند به حفظ بهتر کیفیت آنها در مدت سرو کمک کند.

این موضوع برای سالادها، دسرها و سایر مواد غذایی حساس به دما اهمیت بیشتری دارد. کنترل مناسب دما همچنین بخشی از فرآیند صحیح نگهداری مواد غذایی فسادپذیر محسوب می شود.

برای حفظ ایمنی مواد غذایی، تنظیم و پایش دمای دستگاه باید متناسب با نوع ماده غذایی انجام شود.

ساخت سفارشی برای پروژه های مختلف:

یکی از تفاوت های اصلی این محصول با کانترهای آماده، قابلیت تولید متناسب با پروژه است. طول دستگاه، عمق بخش سرد و نوع رویه می توانند بر اساس نیاز مجموعه تعیین شوند.

در پروژه های تجهیز کامل نیز ابعاد کانتر را می توان با سایر اجزای خط سلف سرویس مانند کانتر گرم، کانتر صندوق، کانتر قاشق و چنگال و سایر تجهیزات هماهنگ کرد تا خط سرو یکپارچه تری ایجاد شود.

مناسب برای چه مجموعه هایی است؟

رستوران ها, هتل ها, بوفه صبحانه هتل, تالارهای پذیرایی, سلف سرویس ها, کترینگ ها, بیمارستان ها, دانشگاه ها, مجموعه های اداری, سالادبارها, فودکورت ها و خطوط سرو غذا

مشخصات فنی:

نام محصول: کانتر سرد سلف سرویس

تولیدکننده: گروه تجهیز آریا

نوع ساخت: سفارشی

جنس بدنه و رویه: استیل

طول های متداول: 120، 150 و 190 سانتی متر

عرض: 80 سانتی متر

ارتفاع: 85 سانتی متر

سایر ابعاد: قابل ساخت بر اساس سفارش

عمق بخش سرد: قابل تغییر بر اساس سفارش مشتری و نوع ظروف

نوع رویه: صفحه استیل صاف یا دارای بخش سرد توکار بر اساس سفارش

ظروف قابل استفاده: ظروف استیل یا شیشه ای متناسب با طراحی دستگاه

کاربری: نگهداری و سرو مواد غذایی سرد

مزیت انتخاب کانتر سرد سفارشی آریا:

مهم ترین مزیت این محصول، امکان هماهنگ کردن کانتر با نیاز واقعی پروژه است. طول دستگاه، عمق قسمت سرد و نوع رویه را می توان بر اساس فضای خط سرو، نوع ظروف و شیوه ارائه غذا تعیین کرد. امکان استفاده از ظروف استیل یا شیشه ای نیز آزادی بیشتری در طراحی بوفه و سلف سرویس ایجاد می کند. این کانتر برای مجموعه ای مناسب است که علاوه بر ظاهر منظم خط سرو، حفظ شرایط مناسب مواد غذایی سرد در زمان ارائه را نیز مدنظر دارد.

محصولات مکمل:

کانتر گرم سلف سرویس, کانتر صندوق, کانتر قاشق و چنگال, کانتر نان, کانتر نوشیدنی, یخچال صنعتی, میز کار استیل, ترولی حمل غذا, ظروف بن ماری استیل

ارزش خرید و جمع بندی:

کانتر سرد سلف سرویس آریا راهکاری برای مجموعه هایی است که سالاد، دسر، پیش غذا یا سایر اقلام سرد را برای مدتی در خط سرو ارائه می کنند. وجود بخش سرد به حفظ بهتر شرایط دمایی مواد غذایی در زمان سرو کمک می کند و امکان چیدمان منظم ظروف را در اختیار مجموعه قرار می دهد.

قابلیت تولید در طول های 120، 150 و 190 سانتی متر و همچنین ابعاد سفارشی، در کنار امکان تعیین عمق بخش سرد و انتخاب نوع رویه، باعث می شود این کانتر بتواند متناسب با فضای واقعی هر پروژه طراحی و ساخته شود.

برای پروژه های تجهیز کامل، تعیین ابعاد نهایی بر اساس نقشه خط سرو، تعداد ظروف و ظرفیت پذیرایی می تواند نتیجه بهتری نسبت به انتخاب یک کانتر با ابعاد ثابت ایجاد کند.