اسلايسر يا خلال كن empero ساخت کشور تركيه ميباشد. دستگاه خلال کن با نام دیگری چون سالاد زن، سالاد ساز، خردکن نیز شناخته می شود. این دستگاه توانایی خرد کردن انواع میوه جات و سبزیجات را دارا بوده و در بخش آماده سازی آشپزخانه ها،فست فود هاو هتل کاربرد فراوانی دارد.
این دستگاه توانایی خرد کردن انواع میوه جات و سبزیجات را دارد
این اسلایسر به راحتی انواع میوه و سیفی جات را به صورت ورقه ورقه ای – حلقه ای – رنده – نگینی – خلال در می آورد .
موارد استفاده از دستگاه اسلایسر
در خط تولید خشک کن میوه برای عمل آوری اکثر محصولات خود میبایست از اسلایسر استفاده کرد ،مناسب برای خطوط چیپس میوه سیب, پرتقال, گلابی, موز و… می باشد. با حلقه حلقه کردن محصولات و در اصطلاح اسلایس نمودن کمکی به زودتر خشک شدن آنها در فرایند این خط تولید خواهد نمود و مکمل خوبی برای دستگاه خشک کن میوه است.
از دستگاه اسلایسر میوه نیز برای خورد کردن انواع صیفی جان و حتی کلم و کاهو و یا کرفس در آشپزخانه ها و فست فودها برای سهولت کار و سرعت در انجام کار استفاده میشود.
اسلایسر صنعتی با داشتن تیغه هایی از جنس فولاد در داخل یک درام به صورت چرخشی قادر به برش زدن انواع میوه ها در تولیدات مختلف میباشد
