سرخ کن صنعتی مبله دو سبده فول دیجیتال oven

تضمینی برای سرخ کردنی سالم، یکنواخت و اقتصادی

معرفی

در دنیای امروز، سرعت، کیفیت و بهداشت سه اصل اساسی در آشپزخانه‌های صنعتی هستند. سرخ کن صنعتی مبله دو سبده فول دیجیتال سفارشی گروه تجهیز آریا با طراحی مهندسی‌شده و فناوری هوشمند، محصولی است که تمامی این معیارها را به بهترین شکل برآورده می‌سازد.

این دستگاه با کنترل دقیق دما، سیستم دیجیتال هوشمند و طراحی مقاوم از جنس استیل ضدزنگ، به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات در رستوران‌ها، فست‌فودها، کافی‌شاپ‌ها، هتل‌ها و مراکز تهیه غذا شناخته می‌شود.

گروه تجهیز آریا مشهد به عنوان نماینده و تأمین‌کننده معتبر تجهیزات آشپزخانه صنعتی، ارائه‌دهنده رسمی این مدل با گارانتی یک‌ساله و خدمات پس از فروش تخصصی است.

 بررسی تخصصی

 سرخ کن صنعتی دو سبده مبله دیجیتال به ابعاد 85*90*40 سانتی متر  و با بهره‌گیری از سیستم حرارت غیرمستقیم، مانع از اکسید شدن سریع روغن می‌شود و کیفیت طعم مواد غذایی را حفظ می‌کند. این ویژگی موجب می‌شود مصرف روغن کاهش یافته و هزینه‌های نگهداری نیز به‌طور محسوسی کمتر شود.

 در ساختار دیجیتال این دستگاه، سه پنل کنترلی مستقل تعبیه شده است:

          •         پنل بالایی جهت تنظیم حرارت با دقت کنترل ±۱ درجه سانتی‌گراد که باعث پایداری دما در کل فرآیند پخت می‌شود.

          •         دو پنل پایین برای هر یک از سبدها، با قابلیت تنظیم چهار برنامه پخت مجزا، مناسب برای سرخ کردن هم‌زمان محصولات مختلف مانند سیب‌زمینی، فیله مرغ، میگو یا پیاز سوخاری.

 در پایان پخت، دستگاه با آلارم هوشمند در ۹ ثانیه پایانی، کاربر را از آماده بودن غذا مطلع می‌کند.

به دلیل حذف ترموستات‌های آسیب‌پذیر در مدل‌های آنالوگ و استفاده از سنسور ترموستات دیجیتال با غلاف استیل محافظ، عمر مفید سنسور ترموستات افزایش یافته است.

ویژگی‌ها و مزایای رقابتی

          1.       حرارت غیرمستقیم: جلوگیری از اکسیداسیون روغن و افزایش طول عمر روغن مصرفی.

          2.       کنترل دیجیتال دما: دقت بالا در تنظیم حرارت، جلوگیری از جذب بیش از حد روغن در مواد غذایی.

          3.       دو سبد پخت مستقل: امکان پخت دو نوع غذای متفاوت به‌صورت هم‌زمان با برنامه‌های مجزا.

          4.       آلارم پایان پخت: هشدار هوشمند جهت جلوگیری از سوختگی و کنترل دقیق زمان.

          5.       طراحی ارگونومیک: سهولت استفاده و نظافت سریع، مناسب برای محیط‌های پرکار.

          6.       بدنه استیل ضدزنگ: مقاوم در برابر حرارت، خوردگی و شست‌وشو.

          7.       غلاف محافظ سنسور ترموستات: افزایش ایمنی هنگام شست‌وشوی لگن روغن.

          8.       کاهش مصرف انرژی و روغن: بهینه‌سازی حرارت و افزایش راندمان دستگاه.

          9.       پخت یکنواخت: به‌دلیل ثبات دما در طول فرآیند.

          10.     گارانتی معتبر یک‌ساله از گروه تجهیز آریا.

اهمیت استفاده صحیح از سرخ کن صنعتی

برای حفظ کیفیت مواد غذایی و افزایش عمر روغن، رعایت اصول زیر ضروری است:

          •         تنظیم دمای مناسب متناسب با نوع غذا (مثلاً ۱۷۰ درجه برای سیب‌زمینی و ۱۸۰ درجه برای مرغ).

          •         استفاده از روغن مخصوص سرخ‌کردنی با نقطه دود بالا.

          •         تصفیه و تعویض منظم روغن برای جلوگیری از اکسیداسیون.

          •         نظافت کامل لگن و قطعات داخلی پس از هر نوبت کاری با آب گرم و مواد شوینده غیرخورنده.

کاربردها

این دستگاه برای محیط‌های پرتولید طراحی شده و مناسب برای:

          •         هتل‌ها و رستوران‌های بزرگ

          •         فست‌فودها و کافی‌شاپ‌ها

          •         تالارها و سالن‌های پذیرایی

          •         مراکز تهیه غذای سازمانی

          •         آشپزخانه‌های مرکزی بیمارستان‌ها و پادگان‌ها

محصول مکمل

برای افزایش بهره‌وری در خط سرخ‌کردن صنعتی، استفاده از دستگاه تصفیه روغن صنعتی و وان تخلیه روغن استیل توصیه می‌شود. این تجهیزات مکمل باعث کاهش هزینه روغن و حفظ کیفیت مواد غذایی سرخ‌شده می‌شوند.

نقش در بهداشت و ارتقای کیفیت خدمات

به‌دلیل کنترل دیجیتال حرارت و کاهش اکسیداسیون روغن، مواد غذایی سرخ‌شده با این دستگاه تردتر، سالم‌تر و عاری از بوی ماندگی روغن هستند. طراحی استیل و قابلیت نظافت آسان، رعایت استانداردهای بهداشتی را تضمین می‌کند.

مشخصات فنی

          •         مدل: فول دیجیتال دو سبده گازی

          •         منبع انرژی: برق 220 ولت – 50 هرتز

          •         ظرفیت روغن لگن: 22 لیتر

          •         جنس بدنه: استیل ضد زنگ 304

          •         کنترل دما: دیجیتال با ±1 درجه تلورانس

          •         سیستم ایمنی: محافظ حرارتی و قطع خودکار

          •         آلارم هشدار پایان پخت: دارد

          •         وزن خالص: 68 کیلوگرم

          •         گارانتی: یک‌ساله گروه تجهیز آریا

          •         ساخت: ایران